Descripción:

En está ocasión vamos a ver todo lo relacionado con los Lácteos y Quesos ¿Con qué acompaño este queso? ¿Cómo sé si es de vaca o de cabra? Sabrás todo sobre el queso: la clasificación según el origen de su leche o el tipo de tapa o corteza, su Denominación de Origen, su conservación y sus cortes. Conoce los lácteos y sus derivados: la mantequilla, la nata, o el yogurt, alimentos indispensables que nos acompañan a través de los siglos y que no dejan de enriquecerse con renovadas recetas.

Contenido:

MODULO 1: QUESOS

Tipología, cortes, conservación y presentación
Tres texturas de quesos ibéricos
Milhojas de queso de cabra y membrillo

MODULO 2: LÁCTEOS

Tipología, características y usos
Trabajando con mantequilla
Trabajando con yogurt

Info Ripeo:

Formato: .MP4
Resolución: 768x432p
Tamaño: 554 MB
Idioma: Español
Formadores: Pepe Gorines, Teresa Gutiérrez, Felipe Serrano
Contenido: 2 Módulos
Archivos Base: NO contiene
Fecha de publicación: 2016
Empresa: Escuela MasterChef

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Capturas:





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